Galletas con Maní.

Esta receta la aprendí de una amiga en un curso por internet llamada Patricia Treviño se las recomiendo son ricas,la receta original es con nuez triturada ,a mi nieto Ale le encantan.
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla con sal
¾ taza de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 yemas
2 claras
Maní triturado c/n
Preparación:
Se crema la mantequilla, después el azúcar, hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa, se agregan las 2 yemas, se incorpora poco a poco la harina y la cucharadita de bicarbonato. Se amasa ligeramente, se deja en la nevera por 1 hora se procede a hacer bolitas del tamaño de una nuez se hace un orificio en el centro, se pasa por la clara de huevo y luego por el maní triturado para colocarse en la bandeja para galletas. Se hornean a 175 ºC de 12 a 15 minutos (precalentar por 15 min.).
Al salir se despegan de la bandeja y ya frías, se le agrega en el orificio un poquito de mermelada de fresa.