Pie de Manzana

Hola a todos, me tomé un tiempito para estar en el Blog que lo tengo un poco abandonado, pero GAD ya terminé de sacar todos los papeles que les comenté, ayer me lo firmaron en el Consulado de España y ya está listo, por ésta razón me animé a darles esta receta que es bien rica y fácil, sin mucha complicación, ya que Felipe me trajo un poco de manzanas y las aproveché, ésta receta me la enseño mi prima Mene.Ingredientes

Pasta base 

2 y media  taza de harina de trigo
2 barras de mantequilla (200 grs.)
1 huevo
1 cucharada de vinagre
4 cucharadas de agua helada

Relleno
6 manzanas verdes grandes
 rebanadas Peladas y picadas en gajos
1 y cuarta  taza de azúcar
1cucharadita de canela
1cucharada  de harina
el jugo de un limón

¼ cucharadita de nuez moscada.


Preparación de la masa:

 
Se une la margarina con la harina con dos cuchillos de tal forma que quede granulada o arenada, no amasada.
Aparte se baten  el  huevo, el agua helada y vinagre y se agrega a la harina y la mantequilla se une bien,  luego esa masa  se divide en dos porciones, y con un rodillo se extiende y se forra primero el molde, se pincha con un tenedor toda la superficie de la masa.

Relleno:

Se colocan las manzanas rebanadas  en un bool, se le añaden los ingredientes, luego se colocan en el molde forrado con la masa, con la otra porción de masa se hace la tapa que se decora con tiras de masa entrelazadas y se pinta con la yema de un huevo, y después al horno a 350ºC por 40 minutos aproximadamente, si observas que se esta dorando mucho le puedes poner un papel de aluminio para que se cocine y al final se lo quitas para que termine de dorar, se deja enfriar y se mete a la nevera y listo.
BUEN PROVECHO...Se les quiere.